Karulaugu kreemsupp (G,V)
hapendatud valge spargel I mürklid I porru
12
48C Pähkla forell ( L)
soolatud muna I kurk I dashi kaste I tempura puru
15
Muhu lamba keele carpaccio (G)
mungoa salat I vadakukaste I ricotta I mädarõigas I varsseller
12
Soolatud Peipsi ahven
värske redis I rabarber I tudraseemned
13
Veise tartar (L,G)
krõbe kartul I karulauk I marineeritud sibul I lardo
15
Grillitud langustiin (L)
tindipasta I tomati-parmesanikreem I musta küüslaugu küpsis I soolarohi
24
Lamba sisefilee (L,G)
must torbikseen I suitsukaalikas I punaveinikaste I lehtkapsas
28
Pardi rinnafilee (G,L)
kruubid I kõrvits I pardisüda I apelsin
22
Veise välisfilee (L,G)
kartuli fondant I puravikukaste I hapendatud küüslauk I täidetud šalottsibul
28
Röstitud kõrvits (V,G)
kõrvitsaseemne(ri)sotto I kimchi I porgandisinep I marineeritud seened
19
Mereannisupp (G)
porru I lõhe I sinimerekarbid I krevetid
15
Kitsepiima jogurti panna cotta
pistaatsia sai I vaarikad I toomingakombucha I sidrunheinajäätis
9
Vahvel
rabarber mitmel moel I mesi I ebaküdonia
9
Mustsõstra namelaka (G)
roheline sõstar I kuusevõrsed I toonikugeel
9
Juustuvalik kahele
crudo&chorizo I Kolotsi talu juust I käsitöökrõpsud
15